Кувшинковые или нимфейные (Nymphaeaceae) - водяные растения сподводным корневищем, иногда толщиною в фут и больше, погруженным вилистое дно рек и стоячих вод. Листья по большей части цельные,плавучие, на длинных черешках, редко выставляются высоко над водою, ещереже мелко рассеченные - тогда они подводные. Цветы одинокие на длинныхцветоножках, чаще всего крупные и красивые. В чашечке от 3 до 6 частей,в венчике от 3 до неопределенного числа; тычинок. 6 или неопределенноечисло. Пестики, коих 3 или много, срастаются между собою в одну цельнуюмногогнездую завязь - нижнюю, полунижнюю или верхнюю; рыльце щитовидное;плод подводный или плавучий, многосемянной; семена с двойным белком. Кэтому семейству относят 35 видов, попадающихся в пресных или изредкаслегка солоноватых водах почти всего земного шара. Семейство многотипноеи считается аномальным, так как сродство его с другими весьмаотдаленное. Разделяется на 3 подсемейства. I. Саbombeae. Чашелистиков илепестков по 3, завязь верхняя, семяпочки в малом числе. Подводныелистья иногда рассеченные. Роды Cabomba - в Америке, и Basenia - в Сев.Америке, Индии и Австралии. II. Nymphaeae, Чашелистиков от 4 до 6.Лепестков и тычинок много, также как и семяпочек. Роды: 1) Nymphaea -кувшинка, пестики погружены в губчатое цветоложе, на котором сидятмногочисленные тычинки и лепестки, Замечается постепенный переход отлепестков к тычинкам. Сюда около 20 видов с красивыми, крупными цветамибелого, голубого или розового цвета. В наших водах особеннораспространена N. alba - белая кувшинка называемая также водяною лилией,лататтэ. Составляет украшение рек и прудов. В аквариях разводят N.caerulea и пр. 2) Nuphar Sm. - кубышка; чашелистиков от 5 до б; тычинкии лепестки нижние или полунижние, так как цветоложе их не облекает.Около 4 видов. У нас весьма распространен N. luteum - желтая кувшинкаили кубышка, имеющая еще много и других названий. Сюда же знаменитый родВиктория, III. Nelumboneae. Листья и цветы надводные - первые на длинныхчерешках, вторые на длинных стрелках; цветоложе сильно разрастается и внем погружены отдельные пестики, превращающиеся в односемянныеорехообразные плодики. У нас около Астрахани: в некоторых пресноводныхили солоноватых заводях Каспия растет N. speciosum с крупными розовымицветами. Нигде в Европе больше не попадается. Далее на В в Азии растеттам и сям, а в Китае разводится ради корневища, которое употребляется впищу. Его разводили в древнем Египте - это знаменитый лотос.Американский вид Nelumbium luteum с желтыми цветами. Оба разводятся суспехом в больших аквариях. А. Бекетов.

мн.
Семейство водяных и болотных травянистых двудольных растений, к которым относятся кубышка, кувшинка, лотос и т.п.